Spinaziesoep met spekjes

Spinaziesoep met spekjes

Ingrediƫnten (voor 4 personen)

  • 1/2 eetlepel kokosolie of 2 eetlepel olijfolie
  • 200 gram spekjes
  • 1 ui
  • 1 courgette
  • 1 liter groentebouillon
  • 300 gram verse spinazie

Bereidingswijze

1. Verwarm de olie in een soeppan en bak hierin de spekreepjes. Schep ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

2. Fruit de ui en courgette een paar minuten in het achtergebleven bakvet in de pan.

3. Schenk de bouillon erbij, breng aan de kook en laat 5 minuten op laag vuur koken.

4. Voeg de spinazie in delen toe en roer tot de blaadjes geslonken zijn.

5. Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper. 6. Schep de soep in kommen en bestrooi met de spekjes.

One thought on “Spinaziesoep met spekjes”

  1. Thank you very much for sharing. Your article was very helpful for me to build a paper on gate.io. After reading your article, I think the idea is very good and the creative techniques are also very innovative. However, I have some different opinions, and I will continue to follow your reply.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *