Flatbread met hummus, Italiaanse ham en avocado

Ingrediƫnten (voor 1 gevuld flatbread):
– 1 flatbread
– 1/2 avocado
– 2 eetlepels hummus zongedroogde tomaat
– 2-3 plakken Italiaanse ham
– een handje pijnboompitten
– rucola
Bereidingswijze:
1. Bak de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze bruin kleuren. Laat afkoelen.
2. Verwarm het flatbread in een koekenpan.
3. Besmeer het flatbread met de hummus en leg de Italiaanse ham erop.
4. Snijd de avocado in plakjes/stukjes en leg op de ham.
5. Verdeel de rucola en de pijnboompitten over de ham en avocado.
6. Vouw het flatbread dubbel en serveer eventueel met een salade. Eet smakelijk!