Bananenpannenkoekjes

Bananenpannenkoekjes

Ingrediënten (voor circa 8 kleine pannenkoekjes)

  • 1 rijpe banaan
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels havermout
  • een snufje kaneel
  • (kokos)olie om in te bakken
  • staafmixer

Bereidingswijze

  1. Snijdt de banaan in stukjes.
  2. Stop daarna alle ingrediënten in een maatbeker en maal fijn met de staafmixer.
  3. Verwarm een beetje (kokos)olie in een grote koekenpan en bak hierin 3 kleine pannenkoekjes. Herhaal dit tot al het beslag op is.
  4. Lekker in combinatie met blauwe bessen.

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